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2006年10月30日
ホン前品・揺青・干了・夜食ーーー！！！
ホン干前を確認品茶～♪
ホン干前後品比用も別に取っておく。
左から：帯梗：挑梗・梗
うへへ～♪ と品茶している横でやってきたぞーーー。
今秋最後となる本日摘み明日炒茶のうち、自然気候で醗酵させる２種の揺青！！
どちらも２代目２歳♪ 採茶の仕方が違います。こちらは一葉摘み！
今秋、一葉摘みはこの１種のみ。
この段階の香気からして、どちらも非常期待ーーー♪
数回の揺青が終わった頃。。。干了～♪
さっそく品茶～♪
と行きたいところだが・・・。
最後の空調茶が忙しくなってきたのでお預け。
熱取れました。先に撤収ー！
『愛子、先に夜食食べて！』 「え～ら～。」と台所に向かう途中で、
あの２種のうち１種の揺青がまた開始されたのでお手伝い。
行ってらっしゃーい！ 回っています→ 
みなさん、お先にいただきます。
よそって外へ。。。
うわぁー、冷え込んできた。昨夜より冷えている。風も出てきた！
本当に本当のラストの明日、また好茶が来るぞー。る～ん♪
投稿者 愛子 : 23:55 | コメント (0) | トラックバック
ラストスパート！
期待の新星、最後のホン干に入っていまーす♪
本日摘みが今シーズンラストです！
内、好い土壌と茶樹の２種を自然気候で醗酵させます。揺青に入っています。
ここからの気温が勝負。今夜も気温が下がってきました。どうか昨夜のように下がりますように。。。
これを明日炒茶して今秋は終わります。ラストスパート。加油～！
投稿者 愛子 : 20:05 | コメント (2) | トラックバック
自然気候ホン干の頃
締まってきました！
非常好揉～～～♪
定形！ その間にご飯ご飯。切りの好い人から食べる、食べたら交代。
↓掃除に熱中。何時間？
「ご飯たべようよ～♪」 『忙しいっ！』
・・・大変失礼いたしました。お先～。 
そろそろ定形オッケーです！ どうかなーーー♪
きゃう～～～♪
それでは。行ってらっしゃーい！
今晩はまだ炒茶があります。今夜はこれが最後。空調茶。
大葉大梗なので、炒茶タイミングも遅めに来た。
はい、入りまーす♪
ど～お？ もう少し早く起鍋する？
空調の影響で葉と梗の醗酵標準が揃わず、ちょっと難しい。
『いや、起鍋はこのくらいでいい。これは打たなくて好い。軽く叩いてしばらく置こう。』
「ほーぅ！」
残り３鍋くらいになりました～。
この種類、仕上がりまで時間かかりそう・・・。
投稿者 愛子 : 19:30 | コメント (0) | トラックバック
どんどん行きます！
炒茶進む横で、晒青も進んでいます。
なにいじけてんのかな～？
みんな忙しくて遊んでくれない？ ごめん・・・私も忙しい。
ここまで来ました！ よし♪ ここからだー。
いけるね？ うん、いける♪
空調茶の炒茶も始まりました。自然気候の包揉も製茶室で同時進行しています。
私は鍋担当！
誰も遊んでくれないからお掃除始めた！ 
空調茶１種、炒茶終了～。
その頃、ここまできた。 うん♪ 一度ホンしよう！
その頃、地瓜も出来上がった？ 今日は茹でたのね♪
どんどん行きます。２種目いらっしゃーい！
お掃除組長！ 頼んだよ～♪
夕焼けの頃。炒茶終了～。
ごほうび？ 宝物くれるの？ ありがとう♪
投稿者 愛子 : 17:00 | コメント (0) | トラックバック
釜あげほこほこ品茶
熟～♪
左から：帯梗・挑梗・梗・紅末（！）
↓
↑紅末
おとんと一緒にそれぞれ第５偏まで。おっけーら♪ これも好揉にしなくっちゃ！
品茶するおとんに抱っこされてご機嫌～！
うそ？飲みたいの？！
「来年までがまんしてね～♪」 おとん大笑い！！！
投稿者 愛子 : 16:00 | コメント (0) | トラックバック
炒茶行きます！
タイミングが来た！
２代２歳、自然気候は１種のみ！
いいぞいいぞ～♪ 行ってみよう！
柴調整おっけー、さあ来い。 の横で。。。昨日の残り物探し？！
うわーーー。いいじゃないいいじゃない♪
回ってまーす。おっけー、起鍋。どおどお？正好～。やった♪ 次っ！
一気に炒茶して。。。
しばし休憩させます。
その間に、確認品茶ーーー。釜ほこ品♪
↑どちらも同じ。光線の違いです。↑
投稿者 愛子 : 15:30 | コメント (0) | トラックバック
期待の新星来るか！
昨夜気温が下がり、朝方でまた急激に気温が下がり、その夜に揺青した中に期待の新星がーっ！
現在、静置散発中の自然気候の１種。
ものすっっっごーーーい香気を放っている！！！
これはいけるぞおおおーーー♪
『愛子やぁー、非常満意だ、絶対好炒にするぞー。』 ほぅ！
『気をつけろよ。絶対に好揉にするんだぞー。』 ほ～ぅ！
炒茶組準備開始。
あと１０分くらいしたらタイミングです。うきゃーーーーーー。 始まります♪
投稿者 愛子 : 14:35 | コメント (0) | トラックバック
採茶最後一天、始まる！
晴れ～♪
『愛子ぅ～愛子ぅ～愛子ぅ～～～！！』
来た来た来たあーーーっ。 ひし。。。♪
おじい、おはよう～！ 
『うんうん♪』 紙たばこ製作中。
←今日の堀り堀りはここかな？！
いつも地瓜と一緒♪
洗顔後、化粧水中の私の前で。
お魚さん！ 毎日一匹、赤ちゃんのお母さん用で～す。
好いお乳がたくさん出ますように♪
今日もいっぱい採れたねー！
おそろい♪
品茶して洗頭して洗衣服して。。。
食後はお散歩へ。小絹追いかけてくる。
なにくっつけたの？ ここの茶子はまだだ。
ならば山に入るべし！ ・・・ない。 崖下に行ってみよう。
うわうわ・・・ちょっと待った、危ない。そこで待っててくださーい！
『愛子やぁーーーーーー！！』 遠くに聞こえるおとんの声。
炒茶だ炒茶だ、準備炒茶、戻るぞ小絹ーーー♪