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2005年07月26日
福建便り～♪
夕べ祥華のおとん家族から電話がありました。
『春の鉄観音おいしいでしょ！』
『届けたあの３種の春茶は特別なんだからねーっ！』
『茶友はなんて言っていた？』
『台風がすごかったんだよ～。』
『夏は暇だから遊びにおいでよ！』
『いつ来るの？』だって。（笑笑）
今年は大陸に台風の被害が多い。
特に先日の台風は大きくて、福建省も非常に大きな被害にあったそうだ。
でも、山間部は大丈夫だったそうで、祥華のおとんの家も茶畑も問題なし。
特に大変なのは沿岸部、被害総額は莫大。
ということは？
やはり茉莉花が収穫時に被害を受け、更に高騰しているだろう。
この春の大陸の気候や茶［土不］（茉莉花茶の原料緑茶）の状況から、
この夏に私が希望する茉莉花茶を希望の予算内で製茶するのが難しそうなことは、
ある程度予想していた。
特別な茉莉花茶の茶［土不］は、春に予約キープするから。
あとは、茉莉花が開花する夏までの気候と、
花の相場に一番影響する開花時期の気候。
技術や予算以外に気候の問題は、茉莉花茶の製茶に欠かせない
茶［土不］と花、このふたつの原料に大きく影響するが、
人にはどうすることも出来ない。
そして、夏。
やはり今年は大陸に台風が多い。
今年は日本に台風が少ない。今で７号。
そういう年は、大陸に台風が多いの。
今夏、０４愛里花茶に使った《あの特別な花♪》の収穫は難しいそうだ。
昨夏の恵まれた収穫時の気候でも、日に十数キロしか摘めない茉莉花だから・・・。
それでも、私たち茉莉花茶ファンに救いはある♪
０４夏、福州の工場で覚悟を決めて決断し、
あの２種の愛里花茶を製茶することに思い切って挑戦したこと、
審評後の結果を受けすぐにビンテージとして保存を始めたこと、
今思えば、私にとっては素晴らしい選択と決断だった。
その時は歓喜と同時に懐の痛さが伴ったけれど。。。わはは！
おいしい～おいしい～茉莉花茶になっています♪
今こうして改めて気付くおいしさの感動に、辛さや痛さなんて何も思い出せないよ。（笑笑）
こういう年もあるんだね・・・。
めぐり合わせ、運、茶縁、いろんなことを考える。
全てに感謝し、台風が去ったらビンテージの半分を開けてみんなで飲んじゃおうかーーーっ！！
しかし・・・茉莉花茶の工場、オーナー、師匠たち、今日はどうしているかな？
（また電話してみるねっ！）