2007年04月02日
本日の炒茶分析会
愛子が炒った龍井。見せて見せて、どれどれ？
左：第１鍋 右：第２鍋
きれ～い、おいしそうやないか～。香ばしいー。
第３鍋ができた。
どうですか？ そこまで突っ込まなくても・・・。
そこまでジーーと見つめなくても・・・。
でも本人にとっては真剣勝負。
右上：第１鍋、左上：第２鍋、下：第３鍋
炒茶した茶葉を確認後、次に愛子が始めたことは。
その茶葉を品茶して確認。
青鍋直後、回鍋前の状態。
現場でなければ飲めない貴重な品茶だ！
この時期のお茶は、初めの頃に比べると大分大きいので難しい？うんうん、なるほど。
え？炒っていたのは老蓬じゃないの？なに？
剪定直前の４３号？そうだったの？私は老蓬かと思っていた。
そうなんだ。だからさらに大きくて標準も揃っていないのか。
今の時期の老蓬を炒るよりもっと難しいんだろうな。
それでも手炒できるなんて私は拍手を送りたい。 ［女尼］
投稿者 chinatyparty : 2007年04月02日 17:43
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