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2005年10月19日
品茶。［火考］火。炒茶。
品茶の結果から、おとんから製茶班に細かい指示が出される。
その横の揺青組にも、１種１種の香りを聞きながらおとんが細かく指示。
こっちはどうなった？ おとん『あけちゃダメだぞっ！』 はいぃ・・・。
その間に、次の種類の炒茶が始まっています。
通風から次に移るタイミングも、細かくチェックして指示。冷めすぎても×。
あっちでもこっちでも、何種類もの茶葉の違う行程が前後しながら、同時進行していく。 忙しいーーーっ。
１種ずつ名前なんか書いてないし（笑笑）、こりゃもう～、体で！ 感覚で！ 覚えるしかないねっ！！
投稿者 : 2005年10月19日 20:48
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