2005年10月18日
秘密兵器
って、わけではないけれど。（笑笑）
茶摘みの方法は大きく分けてふたつ。
一般的によく見るのは、小さい刀を使う方法。
それからもうひとつは、両手で摘む方法。
（他には、はさみを使う方法なども。）
どちらでもその人にとってやりやすい方をすればいいのですが、
おとんのところは両手摘み。
両手の人先指のところに薄い剃刀の刃をつけます！
直接絆創膏で剃刀の刃を指に巻きつける人もいれば、
私もしているように軍手にセッティングする人もいる。
私は、摘芽のときは直接テープで指に巻きつけて、
茶摘みのときは軍手にセットィングするのが、やりやすり♪
茶摘みでは、茶摘みのタイミングが来た状態の好い鮮葉を
短時間でいかに早く傷めずに必要な部分のみを上手に多く
摘むことができるか、が要求される。
秘密兵器は、潰さないように両手の感覚で確認しながら素早くたくさん摘めます。
両手を使うのは緑茶の茶摘みの練習にもなりますので、みなさまにもお勧めします♪（笑笑）
投稿者 : 2005年10月18日 13:56
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